ホワイトチョコレートいちご大福【ローソン】

ホワイトチョコレートいちご大福
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いちごをまるごと1個と、やわらかく仕上げたホワイトチョコレートガナッシュをもち生地で包みました。

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真っ白な大福に真っ赤な苺!誰しもがキュンとしちゃうような可愛らしい形のイチゴ大福。

餅生地には打ち粉がまぶされてすべすべ!求肥の伸びやかさと餅の力強さが半々な感じでしょうか。包まれているのはホワイトチョコレート&いちごのペア。洋風の大福だとホイップクリームが入ることが多いけど、今回はホワイトチョコですから甘さは上々です♪

まったりとしたミルクのコクが広がるホワイトチョコガナッシュに丸ごとひと粒のフレッシュ苺!いちごの酸味がホワイトチョコのえぐみをまろやかにしていて、甘いけど甘クドさのないバランスの良い仕上がり。和の要素はお餅だけなので、ほぼ洋菓子ですよね。個人的には餡が入っても面白かったかもと思います。お茶よりも紅茶が合います


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